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中国零售业站上潮头

来源:网络整理 编辑:志商新闻网 点击: 时间:2019-01-11

中国零售业站上潮头

 

  图为20世纪80年代,外国客人光临上海友谊商店。
  (资料图片)

 

中国零售业站上潮头

 

  图为1985年,北京市海淀区新开设一家自选商场,顾客购物后排队结账。
  (资料图片)

 

中国零售业站上潮头

 

  图为顾客正在盒马鲜生北京西直门店内品尝新鲜烹饪的海鲜美食。
  本报记者 张武军摄

 

中国零售业站上潮头

 

  2018年4月22日,在福建省福州市举行的首届数字中国建设成果展览会向公众开放。图为观众在体验“无人值守智慧零售超市”。
  新华社记者 魏培全摄

 

  中国改革开放已走过40个年头,最明显的变化之一就是国人彻底告别了物质短缺时代。而零售业的发展变迁就是最为直观的表现。从前是“人有我无”,亲友不论从国外带回什么东西,都是新奇玩意儿;如今我们不仅能买到全世界的商品,而且全世界的商品大部分都由我们制造。中国零售业也从主要解决“有没有”的问题,逐渐变为解决“多不多”、“好不好”的问题,直至今天还面临着解决“送得快不快”、“定制够不够个性”的问题。

  在过去几十年间,中国零售业经历了落后、学习、同步,直至引领的进程,中国零售业态创新甚至成为全球商业的创新亮点之一,带动零售业的转型升级、数据驱动、跨界融合、价值重塑。

  

  零售1.0:商场超市时代

  就在中国刚刚决定改革开放、打开国门的时候,世界零售业已发生了多次业态革命。1979年,美国人山姆·沃尔顿创办的沃尔玛,总销售额首次突破10亿美元,把世界带入了超级市场时代。

  改革开放前的中国,长久游离于世界零售业变革的潮流之外。当时的消费者都还清晰记得计划经济年代的商场售货模式:“三尺柜台”将顾客与商品及售货员分隔为两个阵营,顾客只能隔着柜台观看商品。

  1984年9月,北京京华自选商场开业,随即引起轰动。顾客可以在商品区任意穿行,琳琅满目的商品近在咫尺,顾客可以随心所欲自由挑选,就像拿自己家里的东西一样,如果你改变主意可以把商品随时放回原地,不必看售货员的脸色……

  那时还不习惯“超级市场”的概念,人们把这种从国外习来的全新消费模式,叫做“自选商场”。经历过短暂的“水土不服”后,超市在各地如雨后春笋般涌现。中国算是彻底敲开了现代零售业的大门。

  时间进入20世纪90年代。随着1992年国务院印发《关于商业零售领域利用外资问题的批复》文件,外资开始大举来华兴办合资商场,北京燕莎友谊商城、赛特购物中心,上海第一八佰伴,广州天河广场,青岛第一百盛等商场拔地而起,中国现代百货的黄金时代就此大幕拉开。

  1995年,中国允许外资进入食品及连锁经营领域,这样继1992年放开服装和百货后,零售业全面对外资开放。同年,家乐福在北京开出第一家门店。沃尔玛、麦德龙等国际零售巨头也接踵而至。

  外资的进入,极大丰富了中国老百姓的消费选择,却也给中国本土零售业带来不小的压力。凭借品牌优势和先进理念,外资商场轻易垄断了高端市场;又凭借雄厚的资本和强大的供应体系,外资超市往往又能在压低价格的同时依然获得利润。

  怎么办?外资带来的鲶鱼效应,让本土零售企业一面在模仿中学习,一面又在焦虑中孕育着新变。

  零售2.0:专业连锁时代

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